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20111119晚餐最後一道菜!
也是今天的肉類主角(我愛吃肉...我是魯夫)
參考烹飪板的食譜做的!
好像是參考阿基師的做法的偷懶版本
覺得這次三道菜配得很好!
自己炒的肉大盤又爽快!
青椒炒牛肉
材料
1.青椒2個
2.燒烤牛肉片:6片
3.薑:少許
4.辣椒:1支
醃肉調味料:
1.米酒1大匙
2.醬油1大匙
調味料:
1.水:1大匙
2.醬油:1大匙
3.蠔油:1大匙
4.太白粉:1大匙
步驟:
1.青椒,牛肉切絲,辣椒,薑切小塊。
2.牛肉先用醃肉調味料抓醃備用
3.將調味料混合均勻備用
4.熱油鍋，加入牛肉拌炒至變色，盛起備用
5.原鍋爆香薑末,辣椒，放入青椒拌炒
6.加入剛剛拌炒牛肉的湯汁、米酒、調味料
7.加入牛肉絲入鍋快速拌至熟即可後
感想:
1.覺得太白粉加太多了,導至於整個醬汁較為濃稠,下次可以少加一點
2.相較於青椒炒雞肉,我覺得青椒炒牛肉比較對我的胃
3.本來想要在醃肉時加一點黑胡椒,但後來忘了,下次一定要加!
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