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20111119晚餐最後一道菜!

也是今天的肉類主角(我愛吃肉...我是魯夫)

參考烹飪板的食譜做的!

好像是參考阿基師的做法的偷懶版本

 

覺得這次三道菜配得很好!

自己炒的肉大盤又爽快!

 

青椒炒牛肉

材料

1.青椒2個

2.燒烤牛肉片:6片

3.薑:少許

4.辣椒:1支

 

醃肉調味料:

1.米酒1大匙

2.醬油1大匙

 

調味料:

1.水:1大匙

2.醬油:1大匙

3.蠔油:1大匙

4.太白粉:1大匙

 

青椒牛肉備菜.jpg

 

步驟:

1.青椒,牛肉切絲,辣椒,薑切小塊。

2.牛肉先用醃肉調味料抓醃備用

3.將調味料混合均勻備用

4.熱油鍋,加入牛肉拌炒至變色,盛起備用

5.原鍋爆香薑末,辣椒,放入青椒拌炒

6.加入剛剛拌炒牛肉的湯汁、米酒、調味料

7.加入牛肉絲入鍋快速拌至熟即可後

 

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感想:

1.覺得太白粉加太多了,導至於整個醬汁較為濃稠,下次可以少加一點

2.相較於青椒炒雞肉,我覺得青椒炒牛肉比較對我的胃 

3.本來想要在醃肉時加一點黑胡椒,但後來忘了,下次一定要加!

 

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