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煮一鍋香噴噴咖哩對我來說吸引力更勝於義大利肉醬

喜歡以米飯為主食,淋上咖哩就可以吃得超級滿足

義大利肉醬在這點上就稍微遜色了一些

 

嚷嚷了好久要煮咖哩給忠一吃,終於完成使命!

星期三晚上九點要看電影,剛好約到家裡吃咖哩飯

前一天就先將一鍋咖哩煮好,所以星期二解決自己晚餐後,馬上另起爐灶煮咖哩

才不會星期三下班再開始準備完全來不及,反正咖哩是越滾越好吃!

 

咖哩煮法,跟之前幾乎一模一樣(咖哩煮法在這裡!)

但上次有放玉米筍,這次改放杏鮑菇

這次加了牛頭牌高湯,沒有用鮮雞晶打混

還有這次也偷偷加了一顆一直吃不完的松露巧克力,整體來說味道更香濃

 

 

星期三只要把咖哩熱好,再準備焗烤咖哩牛肉丸子就可以啦!

材料:

1.IKEA牛肉丸子:15顆

2.咖哩醬:適量

 

調味料:

1.香蒜粉:少許

2.咖哩粉:少許

 

步驟:

1.熱油鍋,加入牛肉丸子,加入調味料,翻炒至每顆丸子均勻裹上油

2.蓋鍋蓋,轉小火,悶煮3分鐘

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3.加入咖哩醬,煨煮入味(有些小丸子變小黑臉了,剛剛火太大啦~~)

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4.放入焗烤盤(如果覺得咖哩醬不夠,可以再補一些)

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5.撒上乳酪絲.送入烤箱,烤至金黃即可

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一人一盤咖哩飯,配著焗烤咖哩牛肉丸子,跟兩片美福的漢堡排

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隔幾天將剩下的毛豆洗乾淨跟米一起放進電鍋蒸熟,

取出加點鹽加點黑胡椒拌勻,淋上咖哩又一餐!

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感想:

1.在我以為大家已經吃飽的那個momet,客人狀態,忠一:吃咖哩一定要再來一碗的!修:我也要,結果兩個人居然又殺了一盤!這次五個人(三男兩女)來吃飯,我煮了3杯米,清空!!太恐怖啦!!

2.焗烤咖哩牛肉丸因為有再用香蒜粉及咖哩粉煎過,所以味道會比原本咖哩再重一點,很香,但煎的時候好嗆阿~~客人評語,修:這兩個咖哩有不同嗎?(露出疑問的臉),婕:牛肉丸子好吃,我咬得動!(此人正在矯正)

3.漢堡排只有煎熟,沾番茄醬跟黃芥末,在煎的時候超級油的!噴得到處都是,牛肉的比較好吃!還有不是我小氣,五個人只煎兩個漢堡排,實在是當初買的時候只買兩豬兩牛,怎樣都不夠分,所以只煎兩個試口味,然後端出一大盤牛肉丸子!

 

 

IKEA牛肉丸子妙處無窮,之前還有做過義式牛肉丸子,每種口味都好好吃捏~~

作法步驟都差不多,只會依不同口味調整煎肉丸子時加入的香料

 

牛肉湯丸子

材料:

1.IKEA牛肉丸子:8顆

2.牛肉湯:1鍋(南部鄉親愛心)

 

調味料:

1.香蒜粉:少許

2.辣椒粉:少許

3.黑胡椒粉:少許

  

步驟:

1.熱油鍋,加入牛肉丸子,加入調味料,翻炒至每顆丸子均勻裹上油

2.蓋鍋蓋,轉小火,悶煮3分鐘

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3.加入牛肉湯,及青江菜,煨煮至入味即可

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4.將牛肉丸子夾出來擺美美就可以啦!

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這天的晚餐是南部鄉親愛心大集合

牛肉湯拌飯+牛肉湯丸子+東港花枝丸+東港黑輪+煎魚

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隔天中午愛心便當是一定要的啦!牛肉湯另外裝,熱好在淋上去就可以啦!

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