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看了M Living的醬燒腐乳白花菜之後
很吸引我,口味光是想像的就是我的菜
加上白花椰帶便當應該也很適合,不像綠色蔬菜都不太適合帶便當
所以今天的蔬菜類就決定是這一道了!
材料:
1.白花椰:1個
2.紅蘿蔔:1條
3.蔥:1支
調味料:
1.油蒜酥:少許
2.香蒜粒:少許
3.醬油膏:2大匙
4.豆腐乳:1塊
5.辣椒醬:1大匙
6.砂糖:1/4小匙
7.鮮雞精
步驟:
1.白花椰用廚房剪刀剪成小塊,紅蘿蔔削成細絲,蔥切小段
2.熱油鍋,加入蔥花,油蒜酥,香蒜粒炒香
2.加入醬油膏及辣椒醬,炒均勻(好香阿~~)
3.加入白花椰及紅蘿蔔拌炒均勻,加入一些水將菜炒軟
4.加入豆腐乳,砂糖,鮮雞精拌炒均勻即可盛盤
感想:
1.原本食譜使用蒜末,但要煮時發現家裡沒有了,所以改加油蒜酥及香蒜粒,也一樣好吃
2.在沒有加鮮雞精時覺得味道有點不夠,而且因為醬料都是膏狀物比較難均勻上色,所以加了第3匙油膏,但太鹹啦~~連我這個愛重鹹人都覺得太鹹了,所以平常人千萬不要這樣做!!
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