咿咿呀呀

原本只是到政江號買鹹湯圓

一時手滑也買了一盒餛飩

天知道其實我根本就沒有偏好餛飩湯

要吃鹹湯圓那天,想好久要配甚麼?

畢竟鹹湯圓只有10顆,分做兩份一定會不夠飽

但再煮飯也感覺怪怪的,鹹湯圓也不適合當湯品吧@@

所以最後決定來個紅油抄手吧!

政江號餛飩,不含防腐劑,冷凍可保存一個月

原本以為只有十顆餛飩

結果有兩層共二十顆,好開心 

材料:

1.政江號餛飩:10顆

2.葱:1/2支

調味料:

1.醬油:2大匙 

2.麻油:1/2大匙

3.糖:1/2大匙

4:白醋:1/2大匙

5.豆豉辣椒:1大匙

6.蒜頭:2-3瓣

7.冬菜芹菜小包:少許

(調味料的調配參考"carol自在生活",再看家裡有甚麼加甚麼作調整)

步驟:

1.煮一鍋水,待水滾,加入餛飩煮至浮起,用網篩撈起備用

2.將所有調味料加入小盤子混合均勻 

3.將餛飩加入step 2.小盤子 

4.灑上蔥花,攪拌均勻即可 

感想:

1.其實已經煮過兩次了,第一次白醋加了1大匙覺得味道過於搶戲,所以第二次加了1/2大匙,可以視自己的口味調整

2.餛飩如果撈起來太久會黏在一起,泡在水裡又會爛爛的,所以最好動作快些,不然可能要加一點香油 

3.如果要香一點,可以再加花椒粉,但這樣也很好吃了

4.政江號有附冬菜芹菜包所以加了一點,也可以不要!

政江號購買資訊:

   台北市大安區金山南路二段109號

   02-23952109

   營業時間:AM11:00~PM8:00(周一~周六)

   鮮肉湯圓附菜料(10顆):100元

   餛飩附菜料(20顆):80元