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前一天晚上到松青時,看到油豆腐長得很可愛(?)就買回家了!

還順手買了三星蔥醬要跟油豆腐搭配*^^*

並且問好懶人和風杏鮑菇要怎麼做(當然是問懶人屆的gimgim)

然後想要消耗掉家裡的高麗菜,又不想要太耗工的煮菜

所以在"小小米桶的寫實廚房"搜尋:懶人,出現了肉末高麗菜飯(大心)

本來想做肉末高麗菜飯的,但因為喜歡吃爛爛的高麗菜,所以就想說跟肉末一起煮

但煮完後發現還蠻湯湯水水的,沒有勇氣倒進去飯裡(怕太鹹)

所以就盛盤當一到菜啦!

 

處理順序:洗米煮飯,並將油豆腐放入一起蒸(懶人第一道菜)-->醃杏鮑菇-->準備肉燥高麗菜的材料-->煎懶人蔥蛋-->煮杏鮑菇-->肉燥-->開動! 

 

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懶人和風杏鮑菇

 

材料:

1.杏鮑菇:數朵

 

調味料:

2.日式和風醬鰹魚口味:些許

 

步驟:

1.將杏鮑菇切成條狀

2.將杏鮑菇醃於日式和風醬:水=1:1醬汁中(醬汁蓋過杏鮑菇即可),約30 min

3.熱鍋,將醃好的杏鮑菇連醬汁倒入鍋中,煮熟略收湯之即可盛盤

4.撒上七味粉即可

 

感想:

1.這次日式和風醬用量頗為豪邁,很夠味,但下次可以調整比例為日式和風醬:水=1:2,我想應該就可以了

2.吃起來很清爽無負擔的感覺,不僅是懶人菜,我想也可以是減肥菜(自以為,熱量應該不高吧!?)

3.一直幻想的想要做出陶板屋的口味,但還是有一些差距~~

4.我想這道菜用電鍋蒸應該也可以(更懶),不過沒有試過,下次想偷懶可以試試看!

 

 

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蔥蛋

 

ㄟ...應該可以不用打食譜~~

就把蔥加切小段跟打好的蛋混合均勻,加入些許鮮雞精調味煎熟即可

 

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高麗香菇菜肉燥

 

材料:

1.高麗菜:冰箱現成的(忘了多大了)

2.豬絞肉:超市1盒

3.乾香菇:數朵

4.蒜頭:3-4瓣

 

調味料:

1.醬油:4大匙

2.米酒:1大匙

3.糖:1大匙

4.水:100ml

5.鮮雞晶:少許

 

步驟:

1. 將乾香菇泡開切絲,高麗菜切絲,蒜頭切末

2.熱油鍋,爆香蒜末, 加入豬絞肉炒至變色,嗆入米酒,拌炒均勻

3.再加入醬油炒出香味後加入水,糖,高麗菜,帶肉煮熟,高麗菜煮爛即可

 

感想:

1.不愧是肉燥系列,真的很下飯,鹹鹹甜甜吃起來很幸福

  

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