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煮飯這天,黃同學來實驗室說要一起去吃飯

誰知下一秒我就被問:要不要回來煮飯

情急之下,甚麼都沒有準備,就想說來個燴飯吧!應該很快!

於是載著黃同學飛奔去頂好買完材料就開始回家瞎搞了!

雖然勾芡沒有勾很好,但在場的人也不怎麼介意!

微辣的沙茶羊肉會飯

 

材料:

1.火鍋羊肉片:3盒

2.蔥:2隻

3.薑:少許

4.蒜頭:3-4瓣

5.空心菜:1把

6.高湯:適量

7.辣椒:1條

 

醃肉調味料:

1.沙茶醬:少許

2.醬油:1小匙

3.太白粉:1小匙

 

調味料:

1.沙茶醬:3小匙

2.蠔油:3大匙

3.米酒:3小匙

4.鹽:少許

5.太白粉水少許

 

步驟:

1.將羊肉片用醃肉調味料混合均勻,醃約15分鐘(反正就醃到要用肉就對了!)

2.空心菜洗淨切段,洋蔥切段,薑切絲,辣椒切片,蒜切末

3.熱油鍋,加入蔥,薑,蒜爆香,再加入羊肉拌炒均勻

4.加入高湯,轉大火煮開

5.加入所有調味料(太白粉水除外),辣椒片,空心菜拌勻炒熟,加入太白粉水勾薄芡即可

 

感想:

 1.勾薄芡真的太薄了,跟沒有勾一樣...印象中好像記得勾芡會比較胖..所以我看下次就省了吧!

2.是一到快速又好吃的燴飯,拿來應急還不錯!我喜歡!

 

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