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久仰牛排教父鄧有癸大名,想趁著生日熱身賽前往一窺究竟

開心的看了分享的食記,以為價錢還算可以接受

就開心前往啦!然後看到真的價錢,下巴差點掉下來!

我看到午餐食記了!!!偏偏我又是晚上去吃!價錢完全不可比擬!

但走進這種高級餐廳,實在不好意思奪門而出!

硬著下巴快掉到地上,還是開心飽餐一頓吧!

 

 

嚇死人的menu,一度考慮點一個套餐加一個單點

但畢竟還是套餐划算(馬上又歐巴桑心態)

所以最後點了TASTING MENU 1 & 2

其中TASTING MENU 1中其實我不敢吃生蠔跟田螺

服務人員說可以更換其中一種

後來保留生蠔,將田螺換成明蝦

主菜部分都選擇牛排!廢話!他叫牛排教父耶! 

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開胃小點 番茄汁?因為我聞到濃濃的番茄味道,所以不敢喝XD

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小圓麵包佐松露奶油,外酥內Q的麵包,濃濃的麥香,配上帶鹹味的松露奶油,很想再續一顆

無奈實力並不堅強,再多吃一顆,牛排可能就要打包囉~~

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松露奶油雕花得很美喔!

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法國吉多拉生蠔

法國生蠔的第一品牌,單點要220元(不知道是不是一顆?)

比平常看到的生蠔來得小!我想這就是在精不在多吧?!

但只要是蚌殼類,我都不懂他的美~~

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百香果凍鵝肝派

麵包與餐前小圓麵包質地非常不同,餐前小圓麵包屬於越嚼越香那一型

鵝肝派搭配的麵包口味較重,烤得較為金黃香酥,屬於第一眼會吸引人注意那一型

搭配鵝肝的重口味剛剛好,百香果的酸甜將鵝肝襯托得更加出色 

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牛肝菌瑪奇朵

將湯品做成瑪奇朵的樣子,賣向口感皆具!

綿密的奶泡,散發牛肝菌特殊的香味,點綴著金箔跟牛肝菌本人

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生蠔濃湯

味道鮮美,有濃濃的蚌殼類一種特別的味道(我很害怕XD)

佐上海膽醬抹麵包,有一種生龍活虎的感覺XD

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鐵板煎明蝦

算是表現要為普通的,食材沒話說,但料理方式並沒有特別突出

不過海鮮新鮮就是王道!

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黃綠番茄馬芝拉

紅綠黃白配色十分漂亮,鮮甜的番茄配上濃郁的馬芝拉起司及羅勒葉

香草味十分突出!(雖然我不是那麼喜歡生菜沙拉類)

算是有做出生菜沙拉系列的新花樣

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香煎蟹餅

外表煎得香酥,扎實的蟹肉內餡,一開始吃覺得有點無聊

但嚼久了好香,但屬於重口味,所以蟹肉本身味道較不明顯

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美日鮮魚 

聽說是每天新鮮的漁獲,所以各有不同,也會因為天氣食材搭配不同的醬汁

已經忘了準確魚的種類及醬汁

但記得那是個稍冷的夜晚,魚皮煎得香酥,魚肉則鮮嫩

搭配口味略重的醬汁(記得有松露,跟菇類的味道),很恰到好處

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當拿出這把刀,就知道精彩的牛排即將上場啦!

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三種醬料可供使用,茴香柚子醬,玫瑰海鹽,芥末籽醬

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重新擺排的刀叉及盤子(每一道菜都會換上新的餐具,避免混到不同味道)

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D & C精選雙重奏 

澳洲10+純種和牛紐約客加上澳洲M5和牛老饕牛排

極品阿~~不愧是牛排教父

鮮嫩多汁,牛排表面煎得及香!一口接著一口!

兩種牛肉口感不同,但我不知道誰是誰XD

上面的牛排油花就多,有入口即化的錯覺(但當然沒有這麼誇張)

下面的牛排較有口感,屬於越嚼越香型

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澳洲5M和牛肋眼牛排

一樣的部位的牛排,但上下兩塊口感卻略有不同

可能是熟度或油花分布不同的關係,有一部分較為軟嫩是我的菜

有一部分則較為乾澀,但也有可能是因為我剛吃完D & C雙重奏,所以覺得有落差XD

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烤布蕾

一上桌我真認不出這是烤布蕾這道甜點

跟我想像的有點不同,居然有三種不同的小玩意兒

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主角:烤布蕾

超級可愛,上面滿滿的香草籽,吃起來也很香

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最右邊的是焦糖,好像是要淋在烤布蕾上

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但我淋在冰淇淋上XD,難怪吃得時候我覺得怪怪的@@

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舒芙蕾(?)

這個就比較普通,還是桐花的舒芙蕾好吃!

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配茶的小茶點,超級精緻

中式核桃酥,伯爵紅茶馬卡龍,水果軟糖

喜愛程度:馬卡龍>中式核桃酥>水果軟糖

但配茶都很恰到好處!

其中以馬卡龍最讓我驚艷!伯爵紅茶香超濃!完全不甜膩!

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準備上飲料啦,方正的糖磚,很可愛又有質感 

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紅茶不苦澀,還算好喝!

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超級完美的一餐,但價錢實在不完美

下次還是要看清楚食記才行,不然會元氣大傷!

 

 

Danny & Company

台北市四維路52巷33號

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