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太鼓判的明太子雞肉丸還是在我腦海裡徘徊不去

但是想要雞絞肉卻要厚臉皮去市場買完雞肉後再去豬肉攤拜老闆幫我將雞肉變成雞絞肉

沒有常常上菜市場,加上去菜市場常常被叫咩咩(>///<)

實在跟老闆還不是熟到我敢厚臉皮過去拜託他的地步

所以明太子雞肉丸一直無法試做@@

某天在烹飪版看到有明太子雞翅的版本

想說:那我只要用個雞肉,說不定也可以!

於是就買了雞肉燒烤片來做做看!

 

材料:

1.明太子:1個

2.雞肉燒烤片:1盒

 

醃雞肉調味料:

1.日式醬油:1匙

2.味醂:1匙

 

明太子調味料: 

1.QP美乃滋:比明太子稍多

2.奶油:約20g

3.黑胡椒粒:少許

4.七味粉:少許

 

步驟:

準備雞肉燒烤片

1.將雞肉燒烤片用醃雞肉調味料抓醃至少半小時備用

 

準備明太子(可以點開連結看圖片唷!) 

1.明太子自冷凍庫取出退冰  

2.撕破卵膜,取出明太子   

3.在明太子中加入QP美乃滋,黑胡椒粒,七味粉,奶油  

4.攪拌均勻後變成淡粉紅色的明太子

 

組合:

1.將醃好雞肉至於烤盤上(下方墊錫箔紙,就可以不用洗烤盤XD)

  P1010942.jpg

 

2.將明太子塗於雞肉片上 

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3.未預熱烤箱,上下火200度,烤30分鐘即可 

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香噴噴!香噴噴! 

 

感想:  

1.也還是不錯吃,但還是明太子馬鈴薯的層次比較明顯,可能是因為雞肉也有醃的關係,下次不要醃這麼重口味,不然就想辦法用雞肉丸吧!

2.雖然覺得明太子馬鈴薯比較好吃,但瞬間也就要被秒殺了XD

 

 

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