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其實是看了MASA老師還有壽司的陶罐風野菜蒸蛋

看起來賣相很吸引人,所以也想要試試看!

但不同於兩位大師以多種蔬菜混搭顯色

懶人我只加了兩種蔬菜XD

 

 

材料:

1.綠花椰:少許

2.紅椒:少許

3.蒜頭:2-3瓣

4.甘樹子:2-3顆及些許湯汁

5.雞蛋:4顆

 

 

調味料:

1.醬油:少許

2.鹽:少許

 

 

步驟:

1.紅椒切絲,綠花椰切小朵,蛋加入些許醬油,鹽打散,蒜頭切末

2.將紅椒,綠花椰,蒜頭,甘樹子及些許湯汁放入小碗,至於電鍋,外鍋加約0.3-0.5杯水蒸熟

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3.玻璃便當盒放入一層包鮮膜,放入蛋液及蒸熟的蔬菜(湯汁也要!),混合均勻,放入電鍋,外鍋0.5杯水蒸熟 

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4.取出

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切成蛋糕狀即可開動! 

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感想:

1.加入些許甘樹子一起蒸菜,會有我很喜歡的甜味!再加入湯汁到蛋裡也會有蔬菜跟甘樹子的鮮甜!

2.因為蛋是黃色的,所以紅色的選擇紅椒,綠色的選擇綠花椰,除了因為綠花椰是綠色的以外,還想要有綠花椰切開後呈現的大樹感!另外蛋沒有打得很散,所以蒸起來還會有白色的花紋,很美~~美中不足的就是沒有過濾之類的,所以氣孔很大XD,不過自己要吃不用這麼麻煩啦!

3.蛋已經有調味了,所以不用沾醬也很OK!大師說可以冷盤吃,但想起來完全不是我的菜所以作罷!也可以沾蜂蜜芥末醬,醋等等,但我也不愛!省起來

 

 

這次鈞鈞回國,早就說好要幫她帶便當啦!

南部鄉親懶人料理:碳烤豬排,紅燒牛肉,東港黑輪,全都是熱一熱就可以了!

本人手作只有野菜蒸蛋跟炸中卷!這次炸中卷一次地瓜粉太少,所以比較沒有炸的感覺,不過中卷依然新鮮!

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隔天便當,在黑輪跟蛋上面加上些許番茄醬及黃芥末,炸中卷加上一點七味粉

最受誇獎的是碳烤豬排,鈞:這個豬排在水準以上耶!我:因為那是買的XD 

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