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因為我們家逼逼送了一盒泰式綠咖哩set

聽說她去泰國不知道要買甚麼,所以在超市掃貨!

看起來超級美味跟簡單好上手

綠咖哩set上建議自己買雞肉,玉米筍,蘆筍三種材料!

我想加入自己喜歡的菜也沒有關係

但我不想用腦袋,也喜歡玉米筍跟蘆筍

所以就先跟著食譜做做看吧!

 

 

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材料:

1.泰式綠咖哩set:1盒(兩人份)

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裡面有:綠咖哩糊35g, 椰奶粉末, 魚露, 香草 

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2.去骨雞腿:2支(食譜建議200 g)

3.玉米筍:1盒(食譜建議40 g)

4.蘆筍:上次買的剩下的全下(食譜建議 50g,只用頭部,應該是因為比較嫩?)

5.糖:1大匙

 

 

步驟:

1.雞腿肉切丁,玉米筍切小段,蘆筍刮去末端較老的皮後切小段

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2.將椰奶用一杯熱水泡開溶解,備用

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3.熱油鍋,加入綠咖哩糊,待煮出香味後將火轉小 

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4.加入椰奶,煮至沸騰 

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5.加入雞肉,攪拌均勻

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6.加入所有蔬菜跟香料,攪拌均勻

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7.加入魚露及糖,悶煮至熟透即可

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配白飯超級下飯的! 

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感想:

1.其實泡椰奶粉時我因為家裡沒有熱水瓶,所以加了一碗冷水,整個結塊!趕快拿去微波補救

2.起鍋前加了一根辣椒,只是因為加點紅色比較好看!這個set其實有辣到!吃到後來停不住但一直流鼻水@@,如果怕辣的話綠咖哩糊家一半就好了!

3.這次美中不足的地方是我的蘆筍因為放在冰箱冷藏居然結凍了!!所以吃起來沒有剛買的時候好吃!

4.綠咖哩吃起還好新鮮阿,跟逢蒙特咖哩煮起來很不同,很南洋!我也很喜歡!下次可以自己買食材再來試試看!

 

最後謝謝我最愛的逼逼!怎麼不多來幾包呢?

 

  

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