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自從上次吃過日式料理店的明太子烤洋芋後就念念不忘

前幾天又吃了太鼓判的明太子雞肉丸

結果就是:一股熱血的想做明太子相關料理

搜尋食譜,果然在ptt烹飪版找到喜歡明太子烤洋芋的食譜

蒐集材料,烹飪版說:松青有明太子,冒著雨到松青,"沒有"(晴天霹靂)

隔天到站前新光,終於買得明太子以及QP美乃滋

攻略材料皆備!馬上出門打怪開始動工

 

 

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材料:

1.明太子:1個

2.馬鈴薯:1顆 

 

調味料:

1.QP美乃滋:與明太子差不多量

2.奶油:約20g

4.黑胡椒粒:少許

5.七味粉:少許

 

步驟:

準備馬鈴薯

1.馬鈴薯去皮後,切成約8mm厚的圓片

2.泡水約10 min後取出

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3.煮一鍋滾水,將馬鈴薯煮至稍軟後取出備用

4.用奶油(約10g)熱鍋,放入馬鈴薯煎至金黃

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準備明太子

1.明太子自冷凍庫取出退冰 

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2.撕破卵膜,取出明太子 

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3.準備好QP美乃滋(上面有可愛裸體小孩標誌)

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4.在明太子中加入QP美乃滋,黑胡椒粒,七味粉,奶油 

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5.攪拌均勻後變成淡粉紅色的明太子 

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組合 

1.將馬鈴薯至於烤盤,塗上明太子

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2.放入烤箱,200度,上下火烤 

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3.約40分鐘後(未預熱烤箱),明太子變金黃即可 

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從烤箱取出,好漂亮~~ 

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來個特寫 

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再撒上七味粉+黑胡椒粒更香(不要也沒有差)  

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感想:

1.真的很好吃,但是馬鈴薯應該可以再煎久一點,會更香,店裡的口感比較香脆,自己做的比較鬆軟一點

2.原本食譜說QP美乃滋要加到3倍明太子的量,但光想像就覺得好胖,所以沒有加這麼多,剛煮好的時候吃覺得味道好像比較淡,但隔天吃又還好

 

 

 

 

  

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