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其實這天還是有乖乖準備三樣菜,

有一個是豆腐,但是我又把豆腐弄得爛爛的了!

哼,豆腐就不做紀錄了!再也不弄那種豆腐了!哼!

還有一個是肉燥四季豆,因為看到"carol 自在生活"剛好分享肉末炒四季豆

想說家裡剛好有肉燥,就可以偷懶一下

沒想要四季豆的清爽剛好顯得肉燥的油膩,失敗!

也就不記錄了! 

只記下這個"蔥燒牛肉片",參考"M living"的醃肉調味料,自己亂抓比例醃

然後再加一點變化,就變成一到香噴噴的菜了!

 

材料:

1.牛肉燒烤片:6片

2.蔥:1支

3.蒜頭:2-3瓣

 

醃肉調味料:

1.醬油:1匙

2.蠔油:1/4匙

3.番茄醬:1/4匙

4.貳號砂糖:1/4匙

5.沙茶醬:1/4匙

6.白胡椒粉:少許

7.香菇粉:少許

8.麻油:1/8匙

9.米酒:1/2匙

10.蒜末:少許

11:蔥:少許

12.薑:少許

13.辣椒:1支

 

調味料:

1.蒜:1-2瓣

2.蔥:1支

 

步驟:

1.將牛肉燒烤片用醃肉調味料抓醃1小時備用

2.將蒜切末,蔥切成蔥花

3.熱油鍋,加入蒜末爆香,再加入蔥花炒香,盛起備用

4.原鍋放入燒烤牛肉片,煮至8分熟,放入step 3.的蒜+蔥花拌炒均勻即可

 

感想:

1.醃肉調味料調好時有很重的沙茶味(我自己不是很喜歡),但醃好煮完反而就沒有了,還好,不想要沙茶味變成主要的味道

2.醃過的牛肉再配上蒜香跟蔥的清香,口味有點重,但我很喜歡! 

3.算是難度低又簡單的一道菜,在大潤發買的牛肉也還算挺好吃的

 

 

 

  

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