記憶中最好吃的馬鈴薯泥是米倉的馬鈴薯泥
不過好像已經沒有營業了~~
一向最愛馬鈴薯泥!
繼上次失敗後,心有不甘
馬上另起爐灶
第一次做參考"小熊與廚房的非常關係"食譜
口味很好,走的路線是比較香鹹的,但有點太乾
(我想是我的問題,當然也有可能是黃同學的問題)
不是我幻想中的馬鈴薯泥
有點忘了這次參考的食譜了
因為我是手抄食譜回來操刀的!
還蠻滿意的唷~~
比較接近我幻想中的馬鈴薯泥~~
馬鈴薯泥
材料:
1.馬鈴薯:2顆
2.鮮奶:隨意
調味料:
1.鹽:少許
2.黑胡椒:少許
3.巴西利:少許
4.沙拉:少許
步驟:
1.馬鈴薯切丁
2.以奶油熱油鍋,加入馬鈴薯丁拌炒,至一點點焦黃
3.加入少許牛奶(稍微快蓋過馬鈴薯即可),中小火慢慢拌炒
4.待馬鈴薯吸收牛奶後,再加入新的牛奶,重複到馬鈴薯變成泥狀
5.加入少許鹽攪拌均勻
6.盛盤後加上些許黑胡椒粉,巴西利及沙拉即可
感想:
1.步驟3.應該還要加入40g奶油乳酪,但打開冰箱看家裡的奶油乳酪居然發霉了!生氣!也才買沒多久!所以就沒有加了,如果有加應該會更香+胖
2.覺得馬鈴薯泥很好變化,加入蒜末比較香鹹,加入乳酪絲一秒變焗烤,鮮奶油等等就可以有不同的風味
3.馬鈴薯2顆做出來差不多就是2人份
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