這是gimgim媽媽教她的第一道菜
也是我真的學習的第一道菜!
gimgim:這很簡單,你可以的
偶:真的嗎?
於是從密技牛肉湯展開了我的廚房之旅....
(gimgim簡介:只要能偷懶就一定不會多耗工!)
材料:
1.老薑一小塊(去市場買最小的)
2.洋蔥一顆
3.紅蘿蔔一條
4.白蘿蔔一條
5.滷肉包一包
6.牛腱肉一條(自己切較好,但買時請市場阿姨切比較輕鬆)
7.蔥
調味料:
1.醬油
2.滿漢大餐調味包
步驟:
1.備菜:老薑用菜瓜布刷乾淨切片
洋蔥洗淨去外皮切丁(若流淚就洗菜刀)
紅蘿蔔白蘿蔔洗淨去皮切塊(煮完會稍小一些,不用切
太小)
2.鍋子加入約3000 c.c 的水(約五分滿),將老薑,洋衝,紅蘿蔔,
白蘿蔔,滷肉包放入一起煮
3.煮滾後,加入牛腱肉,加入四個湯勺的醬油(可最後依自己口味
調整),牛肉變色後,轉小火悶煮90 min~120 min,煮爛為止
4.最後加入些許滿漢大餐調味料,灑上蔥花即可
若要吃牛肉麵則可將麵先煮好,在淋上湯即可
心得:
1.紅蘿蔔最好使用兩條,才會跟白蘿蔔是差不多的比例
2.一定要開抽油煙機,不然整間房間就像打翻牛肉湯一樣!
3.記得照相!哈哈...沒有圖~~只好等下次煮啦
撲浪有圖!ㄎㄎ...不過有點糊!下次還是要記得用相機照
4.麵條的選擇要再多試試!不是很喜歡這次買的麵!
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