牛肉麵加框.jpg  

這是gimgim媽媽教她的第一道菜

也是我真的學習的第一道菜!

 

gimgim:這很簡單,你可以的

偶:真的嗎?

 

於是從密技牛肉湯展開了我的廚房之旅....

(gimgim簡介:只要能偷懶就一定不會多耗工!)

 

 

材料:

1.老薑一小塊(去市場買最小的)

2.洋蔥一顆

3.紅蘿蔔一條

4.白蘿蔔一條

5.滷肉包一包

6.牛腱肉一條(自己切較好,但買時請市場阿姨切比較輕鬆)

7.蔥

 

調味料:

1.醬油

2.滿漢大餐調味包

 

步驟:

1.備菜:老薑用菜瓜布刷乾淨切片

          洋蔥洗淨去外皮切丁(若流淚就洗菜刀)

          紅蘿蔔白蘿蔔洗淨去皮切塊(煮完會稍小一些,不用切

          太小)

2.鍋子加入約3000 c.c 的水(約五分滿),將老薑,洋衝,紅蘿蔔,

   白蘿蔔,滷肉包放入一起煮

3.煮滾後,加入牛腱肉,加入四個湯勺的醬油(可最後依自己口味

   調整),牛肉變色後,轉小火悶煮90 min~120 min,煮爛為止

4.最後加入些許滿漢大餐調味料,灑上蔥花即可

 

若要吃牛肉麵則可將麵先煮好,在淋上湯即可

 

心得:

1.紅蘿蔔最好使用兩條,才會跟白蘿蔔是差不多的比例

2.一定要開抽油煙機,不然整間房間就像打翻牛肉湯一樣!

3.記得照相!哈哈...沒有圖~~只好等下次煮啦

   撲浪有圖!ㄎㄎ...不過有點糊!下次還是要記得用相機照

4.麵條的選擇要再多試試!不是很喜歡這次買的麵!

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