咿咿呀呀

夏天到了,好想自己做冰淇淋過過癮,瘋狂的搜尋著冰淇淋機

考慮著預算,空間,實用性,理智快被想要一台冰淇淋機的渴望淹沒

終究冷靜下來,不然我先自己攪攪看好了,網路上找得到的食譜很多沒有冰淇淋機也是OK啊!

念念不忘的是某一天夏天買回來的愛文

放在家裡,整間都是愛文那屬於夏天的香味

記得那一年打成冰沙,消暑又滿足

阿哩,阿你不是說要做冰淇淋,為甚麼標題是雪酪?

只能說天有不測風雲,人有旦夕禍福阿~~~我也是千百個不願意啊!!! 

做出來的,我真的不覺得那是冰淇淋阿~~~

參考carol的酪梨冰淇淋食譜,水果換成愛文,然後加入一點自己的瞎搞~~

材料:

1. 愛文: 3顆

2. 檸檬汁: 2大匙

3. 煉乳: 100 ml

4. 鮮奶: 200ml

5. 檸檬皮: 一丁點

步驟:

1. 將兩顆愛文切塊,一顆切丁,檸檬幾成汁備,檸檬皮切小塊備用

2. 將切塊的愛文, 檸檬汁, 煉乳, 鮮奶, 檸檬皮放入果汁機中打成汁

3.將芒果牛奶(?)到入適當容器中,加入芒果丁, 放入冰箱,有空的時候攪拌一下

4. 要吃之前稍微解凍一下下,用冰淇淋勺挖成圓形狀,好像就真的有那麼一回事啦~~~ 

感想:

1.當天沒有鮮奶油,所以改用鮮奶直接做了,怕愛文再放會壞掉,然後安慰自己這樣比較健康

2.打果汁時,本來就很習慣加一點點檸檬皮,會有特別的香味,我很喜歡

3.為什麼我說有空的時候攪一下呢?因為食譜說放冷凍後2小時攪一次,放回冷凍後3-4小時再攪一次,然後重複此步驟3次,天阿,我要整天顧著這碗冰淇淋了@@,第一次放下去冷凍時已經是晚上12:00了,隨便摸摸,準備睡覺時大約1:00,索性就拿出來攪了,幾乎還沒有結凍,所以我想這次的攪拌是攪心安的XD,然後我就睡到早上再攪一次,這時候無敵硬的@@,接著我出門上班,晚上回來就開動了(顯示為無心再攪),可能因為這樣,也可能因為加的是鮮奶,不是鮮奶油,所以口感比較粗,比較像雪酪,不是那種綿密的感覺,但香味還是非常濃,好吃! 

4.我自己覺得奶香味跟甜味有點過重,可能煉乳跟鮮奶都可以再少一點點

5.結論:只要有冰淇淋勺就可以跟真的一樣!有人說長得像就好XD

6.檸檬一次幾成汁,也順便做成檸檬冰磚,放在冷凍裡,有需要就可以拿出一小塊使用,像是如果煮冬瓜茶,就可以拿出一塊加入變成冬瓜檸檬,很方便!

7.還會想買冰淇淋機嗎?作完之後還好耶,過過癮就開心了!