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每每逃不過在季節交替的春天感冒的命運

覺得熱,開了電扇,踏上感冒的不歸路

一感冒就失聲了好久@@

買了老薑,煮薑片雞湯暖心暖胃

忍不住想來點變化,就來個簡單的薑燒豬肉吧!光是想像,就口水直流~~

也趁著煮飯,活動活動筋骨,提振精神,順便擺脫外食的油膩跟死鹹的口味

 

材料:

1.豬肉片:隨意

2.洋蔥:1顆,切絲備用

3.高麗菜:些許,切絲洗淨備用

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醃肉材料:

1.老薑:隨意切一塊,磨泥備用

2.蘋果:1/4顆,磨泥備用,剩下的蘋果邊煮飯邊偷吃!

4.醬油:1大匙

5.米酒:2大匙

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調味料:

1.醬油:1小匙

2.米酒:1大匙

3.砂糖:1大匙

 

步驟:

1.當然要先醃肉啦!醃肉調味料+豬肉片,醃製至少20分鐘

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2.熱油鍋,放入洋蔥,拌炒至稍微透明,盛起備用 

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3.原鍋,放入醃好的豬肉片,煎至變色 

4.放入洋蔥,調味料,拌炒至醬汁濃稠即可!

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灑點芝麻會更好看,但家裡沒有XD 

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將高麗菜絲舖在下方,吸滿燒肉醬汁,伴這高麗菜清香,嘟嘟好! 

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心得:

1.薑汁燒肉好吸引人阿~~多了老薑特有的辣辣刺刺的感覺,蘋果泥的基底,則帶著潤厚,兩相輝印,回味無窮!真的很適合微涼的天氣!

2.組裝便當時,其實非常擔心,因為高麗菜絲是生食,我想應該不太適合帶便當,也可能讓整個便當容易變質(隔天迅速吃掉就沒事了!)

3.假掰的將蔥切成細長捲捲狀,視覺效果真是好啊!

 

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