P1040151

 

 

南部鄉親之晚餐約會,用完這餐,我們就要暫時解散,

各自回到工作崗位上囉~~ 

上次去成大順便回家時,想說剛開始領薪水,

要請南部鄉親吃一頓大餐,想到的就是夏慕尼

因為我們家其實都愛鐵板燒,在南部夏慕尼應該是目前還不錯高級的選擇

但那時南部鄉親說在高鐵附近吃吃就好,比較方便

今年過年回家,南部鄉親說:

朋友跟他們說大立百貨附近開了一家新的鐵板燒還不錯blabla

我就說:上次就是要請你們吃這家阿,南部鄉親:你不早講

阿勒,不就你們自己說要在高鐵附近吃比較方便的~~

原本這次旅行出發前,就是吃徐州啥鍋那個晚上是要吃夏慕尼的

(落差真大XD)

但完全訂不到位,果然是熱門餐廳

所以就改成回程時晚上5:30用大餐囉!

 

 

5:00前就抵達夏慕尼附近,5:30一到定位的客人依序被領到位置上

吃鐵板燒就是一定要坐在搖滾區看師傅表演才行

如果記得沒錯,店內應該有四大桌的鐵板燒搖滾區

P1040154

 

 

鐵板工作區整理的乾乾淨淨的,看起來很舒服 

P1040156

 

 

每個人位置上整齊的擺盤,左前方有和風洋蔥,香蒜美乃滋,跟玫瑰鹽

右前方有奶油,正前方取用奶油的刮匙

P1040155

 

 

菜單封面是深藍色的布面帶點亮度,沉靜有質感

P1040159

 

 

套餐980元,需加收一成服務費

湯品,沙拉,主菜,甜點,飲料都可以自選

一貫台塑餐飲系列的風格

P1040160

 

 

先送上麵包:帕馬森起司麵包及雜糧麵包各一個

帕馬森起司麵包味道較濃郁,第一口會有驚喜的感覺

雜糧麵包走得是樸實路線,但會越嚼樂香

喜歡配著奶油吃,層次較豐富

吃完都可以再續,但我實在沒有勇氣再續,擔心等會兒會吃不下XD

媽媽跟姊姊一個人選了一種多續一個

P1040161

 

 

開胃菜:燻鮭魚蘋果酸豆和芒果晶球水果沙沙

先從芒果晶球水果沙沙開始吃!

甜甜的芒果香在嘴裡蔓延開來,冰冰涼涼的很清爽

洋蔥搭配煙燻鮭魚,雖然沒有特別出色,但作為一個開胃菜卻恰如其分

P1040166

 

 

湯品:

媽媽點的松露洋蔥湯

光用看的就知道非常的香濃,但一旁的松露佐麵包就感覺普普通通了

P1040170

 

 

爸爸的象拔蚌海鮮湯

一看到這道湯品,我心裡想著我點錯了,應該要點這個的

新鮮的海鮮薄切擺盤,上桌後再淋上高湯攪拌均勻

利用高湯的熱度讓海鮮展現恰到好處的熟度

阿~~我該點這個的~~剛用想的就很好喝~~

象拔蚌湯

 

 

我跟姐姐都選擇海鮮濃湯

湯裡面的海鮮料不少(很多我不喜歡的蚌殼類@@)

但覺得沒有將海鮮的鮮味表現出來,但賣相是三道湯品裡我最喜歡的

海鮮湯

 

 

沙拉:

媽媽跟姊姊都選擇的鮭魚千層水果塔

用煙燻鮭魚,木瓜,起司,小黃瓜(?)疊成,創意賣相都很不錯

但覺得煙燻鮭魚跟開胃菜有點重複,裡面有瓜類我又不愛

還好不是我選的

P1040176

 

 

爸爸跟我都選了松露百菇沙拉

因為這是現場烹調的熱沙拉而吸引了我

菇類給得很大方,也不難吃,但說實在沒有甚麼特色的感覺

菇類太多吃久了還會有點膩

綜合來說兩種沙拉我都不很喜歡,有機會要試試另外兩種

 P1040182

 

 

一開始的香檳酒,跟中場休息的檸檬sorbet,兩個都很不錯

用香檳酒做為晚餐的開場,小小華麗充滿期待

檸檬sorbet中途登場,小小休息,準備迎接主菜

P1040180

 

 

主菜:

媽媽跟姐姐都點了普羅旺斯雞排海鮮雙拼

海鮮的部分今天有干貝,看起來有點小,但煎得很漂亮

P1040183

 

 

還有明蝦(?應該是明蝦吧!) 

特別要做一點造型,但我覺得沒有比較好#.#

還是那種已經去殼的比較貼心

P1040187

 

 

香料蔬菜雞排

煎得還不錯,慢慢用小火將雞皮煎酥,裡面裹著蔬菜,配上青醬

這樣的組合還不錯,青醬的香味跟雞肉還頗為搭配

P1040193

 

 

爸爸點的法式小羊排

將多肉的部分煎熟,直接搭配椒鹽食用

沒有甚麼羊騷味,肉也處理得鮮嫩多汁

P1040185

 

 

骨頭的部分則作口味較重的料理方式,料理時間也比較久

用錫箔紙包著頂多方便取用,越嚼越香

P1040196

 

 

我點的凱薩琳牛排

先處理兩小塊,嘗嘗牛排的熟度,再做調整

P1040188

 

 

然後就會把剩下的部分稍做調整,料理上桌

可以搭配蒜片,玫瑰鹽,椒鹽,松露醬汁(?)食用

牛筋的部分一樣會做較重口味的處理,吃起來比較香跟有嚼勁

牛排品質還可以,但已經沒辦法像一次去吃時可以給我很驚喜的感覺

P1040195

 

 

櫻花蝦炒飯

第一次吃非常驚豔,也算是夏慕尼跟其他鐵板燒較為不同的地方 

滿滿的櫻花蝦香味,還有魚卵的彈牙,要不是真的太飽,我還想再續一碗!

P1040190

 

 

用完餐後會到甜點區用甜點跟飲料

這樣的設計方便控制鐵板燒區的時間

在甜點區也可以想坐多就久就坐多久 

P1040198  

 

 

甜點難得的一人點了一種

賣相都不差,但甜點吃起來都不令人十分滿意

感覺應該可以更出色!

 

冰心濃漿巧克力

王品台塑牛排也有類似的甜點,就是熱巧克力+冰淇淋

我比較喜歡王品台塑牛排的呈現方式

P1040201

 

 

法式布蕾

不是我想像中的那種法式布蕾,差強人意,焦糖香味不足

P1040203

 

 

諾曼地蘋果派 

算是甜點裡最花俏的,看起來很難下手,不知道吃起來怎樣

P1040206

 

 

莓果鮮奶酪

很難拍照,可以想像吃起來的味道 

P1040210

 

 

飲料表現也是一般,是說目前很少喝到很出色的飲料

熱飲的部分都是一壺的,可以慢慢享用

冷飲是一杯的,但這次都沒有照到冷飲

只有照到熱桔茶

P1040212

 

 

玫瑰奶茶

P1040213

 

因為吃過其他家的鐵板燒,所以對我來說就沒有甚麼驚喜

甚至略遜於別家的鐵板燒

但對第一次吃的南部鄉親來說可是很滿意唷!

(我第一次吃時也覺得還不錯!!)

 

 

夏慕尼新香榭鐵板燒 五福店

高雄市前金區五福三路29號

07-2218-169

營業時間:

11:30-14:30(最後點餐時間14:00)

17:30-22:00(最後點餐時間21:00)

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    lunlun0327 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()