馬麻從東港寄了一些補給品來
這是第一次!因為之前沒有冰箱沒有廚房
超級開心的!
從小到大最愛的燒肉(馬麻做的),熟悉的味道
還有料好實在的東港花枝丸!
另外加了肝/臘腸還有焗烤白菜
就是超級豐盛的一餐了!
焗烤白菜
材料:
1.大白菜:1顆
2.香菇:數多
3.培根:3條
4.牛奶:50ml
5.高湯:50ml
6.麵粉:1大匙
7.奶油:30g
調味料:
1..鹽:1/2匙
2.黑胡椒:適量
3.乳酪絲:高興就好
步驟:
1.大白菜洗淨切塊,培根,香菇切絲
2.熱油鍋,放入香菇及培根炒香,再放入大白菜,攪拌均勻,煮軟後盛起備用
3.原鍋放入奶油,中小火加熱至奶油融化,加入麵粉,迅速攪拌均勻
4.加入高湯攪拌均勻後加入牛奶,拌勻後呈勾芡狀,加入鹽及黑胡椒調味
5.加入大白菜,攪拌均勻
6.將大白菜及麵糊倒入烤盤,上層撒上乳酪絲,至200度C烤箱烤至表面呈金黃色即可
感想:
1.這道菜沒有想像中艱難,但步驟比較繁複,自己做的比外面港式餐廳來得清爽許多,口味沒有這麼重,感覺好像也比較瘦XD
東港花枝丸
材料:
1.東港花枝丸:數顆
調味料:
2.白胡椒:適量
步驟:
1.拿出東港直送花枝丸解凍
2.熱油鍋,將花枝丸放入,小火煎熟,表面呈金黃即可
感想:
1.花枝丸只要買對了就好!料實在的魚漿不會放太多,吃起來口感QQ的,很香很好吃
馬麻愛心燒肉
材料:
1.馬麻醃好的愛心燒肉:數片
聽說馬麻都用:醬油+糖+油+米酒下去醃的,但我想資深菜籃族一定是頻感覺加醃肉調味料,不像我們這種新手都要遜遜的用量匙@@
調味料:
1.粗黑胡椒:適量
步驟:
1.將燒肉拿出解凍
2.熱油鍋,煎熟盛盤,撒上黑胡椒即可
感想:
1.太好吃了,其實黑胡椒可以省略,如果想增加香氣再加,否則其實已經很入味了
2.寄上來後馬麻打來:好吃嗎?我:還是你煎的好吃!沒錯!馬麻用的真的還是比較好吃,不過在台北可以吃到熟悉的味道已經很感動了
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