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馬麻從東港寄了一些補給品來

這是第一次!因為之前沒有冰箱沒有廚房

超級開心的!

從小到大最愛的燒肉(馬麻做的),熟悉的味道

還有料好實在的東港花枝丸!

另外加了肝/臘腸還有焗烤白菜

就是超級豐盛的一餐了!

 

焗烤白菜.jpg

焗烤白菜

 

材料:

1.大白菜:1顆

2.香菇:數多

3.培根:3條

4.牛奶:50ml

5.高湯:50ml

6.麵粉:1大匙

7.奶油:30g

 

調味料:

1..鹽:1/2匙

2.黑胡椒:適量

3.乳酪絲:高興就好

 

步驟:

1.大白菜洗淨切塊,培根,香菇切絲 

2.熱油鍋,放入香菇及培根炒香,再放入大白菜,攪拌均勻,煮軟後盛起備用

3.原鍋放入奶油,中小火加熱至奶油融化,加入麵粉,迅速攪拌均勻

4.加入高湯攪拌均勻後加入牛奶,拌勻後呈勾芡狀,加入鹽及黑胡椒調味

5.加入大白菜,攪拌均勻

6.將大白菜及麵糊倒入烤盤,上層撒上乳酪絲,至200度C烤箱烤至表面呈金黃色即可

 

感想:

1.這道菜沒有想像中艱難,但步驟比較繁複,自己做的比外面港式餐廳來得清爽許多,口味沒有這麼重,感覺好像也比較瘦XD

 

花枝丸.jpg

 

東港花枝丸

 

材料:

1.東港花枝丸:數顆

 

調味料:

2.白胡椒:適量

 

步驟:

1.拿出東港直送花枝丸解凍

2.熱油鍋,將花枝丸放入,小火煎熟,表面呈金黃即可

 

感想:

1.花枝丸只要買對了就好!料實在的魚漿不會放太多,吃起來口感QQ的,很香很好吃

 

燒肉.jpg  

 

馬麻愛心燒肉

 

材料:

1.馬麻醃好的愛心燒肉:數片

   聽說馬麻都用:醬油+糖+油+米酒下去醃的,但我想資深菜籃族一定是頻感覺加醃肉調味料,不像我們這種新手都要遜遜的用量匙@@

 

調味料:

1.粗黑胡椒:適量

 

步驟:

1.將燒肉拿出解凍

2.熱油鍋,煎熟盛盤,撒上黑胡椒即可

 

感想:

1.太好吃了,其實黑胡椒可以省略,如果想增加香氣再加,否則其實已經很入味了

2.寄上來後馬麻打來:好吃嗎?我:還是你煎的好吃!沒錯!馬麻用的真的還是比較好吃,不過在台北可以吃到熟悉的味道已經很感動了

 

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